- '먹거리X파일' 또 하나의 ‘착한 감자탕’을 찾아라!
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| ▲ '먹거리X파일' 국민 외식메뉴 감자탕의 불편한 진실. 사진= 채널A '먹거리 X파일' | ||
손님이 먹다 남긴 감자탕에 들어있던 등뼈를 수돗물에 행궈 다른 손님에게 나갈 새 감자탕에 집어넣는가 하면, 각종 첨가물과 조미료로 만들어진 ‘감자탕용 양념가루’를 사용해 천편일률적인 맛을 내고 있었기 때문. 그렇다면 4년이 지난 현재, 감자탕은 과연 어떤 모습으로 변해있을까?
지난 2012년, 전국 팔도를 돌며 착한 감자탕 찾기에 나섰던 ‘먹거리X파일’ 제작진. 당시 살집이 두툼히 붙은 돼지 등뼈는 물론 감자탕과 함께 제공되는 반찬까지 모두 국내산만을 고집하는 한 식당을 찾을 수 있었다.
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사골을 12시간 우린 육수에 직접 만든 수제 양념장을 넣어 만든 감자탕. 검증단은 물론 제작진까지 감동시키기에 충분한 맛이었다. 그렇다면 소비자가 믿고 먹을 수 있는 또 하나의 착한 감자탕 집 찾기는 과연 가능할까? 시청자의 제보와 제작진 자체 조사를 통해 새로운 착한 감자탕집 물색에 나선 제작진.
그 어느 때보다 철저한 기준을 적용했음에도 불구하고 전문가들이 만장일치로 극찬한 감자탕집 한 군데를 찾을 수 있었다. 국내산 등뼈 사용은 물론 탕에 들어가는 소소한 재료 하나까지도 대부분 직접 키운 농산물을 이용한다는 특별한 감자탕을 파는 식당. 과연 착한식당으로 선정될 수 있을까?
김진 기자가 진행하는 '먹거리X파일' <국민 외식메뉴 감자탕의 불편한 진실> <또 하나의 착한 감자탕을 찾아라!>은 20일 일요일 밤 9시 40분에 방송된다.
이희선 기자 hslee@newsedu.co.kr
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